Masak Sehat: Kebab Turki Homemade

Terkadang bagi Ibu Muda memasak itu malas sekali dilakukan. Berbagai alasan menjadi latar belakangnya.

Adakah yang merasakan sama seperti saya? Kerepotan aktivitas selalu menjadi alasan no.1. Walaupun ada juga ibu dengan komitmen yang kuat untuk memberikan yang terbaik untuk keluarganya. Semuanya tergantung niat kita sebenarnya. Kalau saya memasak saat ibu tercinta sedang tidak memasak atau sedang keluar rumah. Kenapa begitu? Karena saya suka masak yang aneh-aneh bukan masakan rumahan seperti yang biasa dimasak ibu. Seperti hari ini yang ingin merasakan kebab buatan sendiri. Jadilah penuh tekad belanja keperluan membuat kebab.

Meningkatkan semangat untuk memasak sebenarnya mudah. Mulailah memasak yang menurut Anda mudah. Karena saat otak memberikan respons positif maka akan mendorong kita untuk melakukan action. Jangan pernah menyerah ketika masakan Anda dikatakan kurang enak coba lagi dengan rajikan yang benar atau mencoba resep baru. Ketika kita bisa memasak untuk orang yang kita sayangi maka akan menimbulkan kebanggaan dan kepuasam tersendiri juga. Memasak sendiri itu menciptakan cita rasa yang lebih cocok dengan lidah kita.

Memasak Kebab Turki termasuk mudah lho…Gunakan peralatan dan bahan yang tersedia dirumah Anda, kalaupun harus belanja bahan bisa ditemukan di mana saja harganya juga sangat terjangkau. Bumbu dan bahan yang diperlukan :

  • Daging giling (Jika ingin lebih gampang bisa menggunakan daging kornet)
  • Keju parut
  • Selada cuci bersih
  • Tomat dipotong kotak kecil
  • Timun dipotong kotak kecil
  • Mayonaise
  • Saos tomat
  • Bawang merah, bawang bombay dan bawang putih cincang kasar
  • Cabe cincang kasar (jika suka pedas)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 50ml air
  • garam dan lada  secukupnya
  • Kulit kebab, jika membuat sendiri atau yang tidak ingin repot bisa membeli kulit kebab jadi

bahannya kulit kebab:

  • tepung terigu 250gr
  • setengah sendok teh garam
  • setengah sendok teh backing powder
  • 150ml susu hangat
  • 1 sendok makan margarin

Cara membuat kulit kebab:

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali susu hangat
  2. Setelah tercampur masukan susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan sampai kalis.
  3. Jika adonan sudah kalis diamkan sekitar 15menit sambil ditutup dengan kain bersih
  4. Setelah itu bagi adonan masing 8gram untuk dibentuk bulat terus pipihkan sampai tipis
  5. Jika sudah goreng menggunakan teflon.
  6. Masukkan margarin goreng satu persatu adonan
  7. Bolak balik jangan sampai gosong gunakan api kecil saja ya
  8. Kulit Kebab siap digunakan, kalaupun kulit kebab tidak digunakan semua sisa kulit kebab bisa dimasukkan ke kulkas dan saat akan digunakan panaskan terlebih dahulu diatas teflon

Cara membuat kebab:

  1. Masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabe cincang kedalam teflon yang sudah diberikan minyak goreng dan dipanaskan.
  2. Setelah tampak layu dan berbau harum, masukkan daging aduk-aduk sambil beri air.
  3. Masukkan garam, lada dan koreksi
  4. Angkat daging bumbu dan sisihkan
  5. Sekarang kita tata kebabnya ambil kulit kebab, ambil selada, daging beri tomat dan timun cincang taburi dengan keju parut beri mayonaisse dan saos tomat. Gulung kebab.
  6. Kebab siap dinikmati.

 

note:

  • Jika kulit kebab ada yang tersisa masukkan ke plastik dan simpan dalam freezer, maka kulit bisa tahan kurang lebih 1 minggu.
  • Sajikan kebab dalam keadaan hangat untuk lebih nikmatnya

Selamat Mencoba 🙂

 

Tentang Maduretno

MaduretnoLahir di Tulungagung, Jawa Timur Ibu Rumah Tangga dengan seorang putri yang bersemangat menunjukkan kalau IRT bisa sukses di rumah Menulis dan berbisnis adalah hal menyenangkan dan membawa banyak berkah Menjadi Kontributor EmakPintar.Asia dan menghhias blog menjadi favorit baru penghilang lelah dan berbagi berkah ilmu
Tulisan ini dipublikasikan di Resep dan tag , , . Tandai permalink.

12 Balasan ke Masak Sehat: Kebab Turki Homemade

  1. nurlaili berkata:

    hehe kalo kebab jawa boleh dong mak bagi2 tips masaknya

  2. Nadella berkata:

    Bahan untuk kulit kebab mesti susu hangat ya Mbak?

  3. Fanny f nila berkata:

    Aku sukaa kebaaab :D. Pas ke istanbul dulu, malah puas bgt makanin kebab mulu :p. Udh murah trs ngenyangin bangeettt 😀

  4. Eni Rahayu berkata:

    Sejak dulu penarasan sama kebab turki, tapi malas bikinnya, hehe

  5. Winda Carmelita berkata:

    Bahan-bahannya hampir semuanya punya nih di rumah. Kenapa gak kepikir dimasak jadi kebab ya? heheheh

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.